(c) KURIER/Romar Ferry

Circular Pizza Workshop beim KURIER Medienhaus Speak Out Festival im MQ – MuseumsQuartier Wien

Eine großartige Gelegenheit, Einblicke in jene Synergien, Kooperationen und Netzwerke zu geben, die notwendig sind, um Ressourcen wirklich kreislauffähig und nachhaltig zu nutzen. Denn zirkuläre Bioökonomie ist keine Einzelleistung – sie lebt von Partnerschaften, Wissensaustausch und interdisziplinären Perspektiven, wie ich sie mit der FH Technikum Wien durchführe.

Im anschließenden Workshop konnten die Teilnehmenden selbst aktiv werden und das Potenzial von Altbrot entdecken: Gemeinsam mit der Cucina Alchimia fermentierten wir überschüssiges Brot zu einer Misopaste und zeigten auf, wie aus vermeintlichen Reststoffen zurück als Lebensmittel finden.

Links zu externer Berichterstattung:

Die Zukunft im Dialog: Das war das KURIER Speak Out | ExtraDienst

SPEAK OUT: Festival für Nachhaltigkeit & Innovation – MuseumsQuartier Wien

Das war das KURIER “Speak Out-Festival 2026”

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